Дуриан! деревенская девушка и ее брат готовят блюда из дуриана

После цветущего летнего сезона в апреле снова пришло время, когда природа красиво одевает деревья в различные красочные фрукты повсюду. Сочные фрукты, такие как дуриан, мангостин, рамбутан и сочные манго, наполняют воздух сладкими ароматами. Маленькое дуриановое деревце в саду нашей старшей тети уже так гордо хвастается своими плодами. Поскольку я заранее попросил несколько фруктов у своей старшей тетушки, она послала мне массаж, чтобы я пришел и собрал немного свежего дуриана, поскольку они начали падать на землю.

Когда дуриан созревает, плод раскалывается и раскрывается с лицевой стороны. Как только это происходит, он выпускает в воздух такой вкусный сладкий аромат. Некоторым не нравится этот резкий аромат. Так как я хотел, чтобы потом использовалось около двух плодов, я сорвал и два полузрелых. Если дуриан достиг нужной стадии созревания, при постукивании по нему раздастся глухой звук, означающий, что плоды вот-вот упадут на землю.

У меня возникла захватывающая идея приготовить зефирный пудинг с тонким вкусом дуриана, который ощущается в каждом кусочке. Сначала я добавила в нижний слой розовую воду со смесью сушеной клюквы, золотистого изюма и кусочков сушеной клубники. Нижний слой приобрел очень красивый розово-розовый цвет из-за клюквы и клубники в сочетании с жидкостью. Затем я смешала верхний слой со смешанным кремом из дуриана, смешанным с кешью, миндалем, тыквенными семечками и фисташками. Затем я украсила верхний слой сушеными кусочками черной смородины и клюквой. Да, это выглядело небесно. Наконец, я погрузил пудинг в ванну с холодной водой примерно на 2 часа, чтобы он застыл.

На обед я приготовил жаркое из семян дуриана (Дьявол), так как я никогда не бросаю семена дуриана. Соскоблив мякоть с семени, я пропарил семена в течение нескольких минут, потому что, если семена дуриана кипятить, после удаления кожуры они раскрошились в порошкообразную консистенцию. Поэтому важно их пропарить. Я нарезала семена на мелкие кусочки и смешала их со свежесобранными домашними ягодами индейки и красным перцем чили (най мирис). Как экзотический фрукт, дуриан имеет тенденцию повышать температуру тела, но его семена обладают охлаждающим эффектом. Согласно нашим традиционным методам, замоченная на ночь вода из семян дуриана уравновешивает повышенное тепло тела. Я в основном умерял семена дуриана из-за этих питательных свойств семян.

К чаю мой зефирный пудинг был идеально готов. Даже брат приготовил вкусный горячий напиток из шоколадного порошка и кофе, смешанных со сладкой сгущенкой. Я не был так удивлен, заметив, что он подмешал дуриан еще и к своему фантастическому горячему напитку, потому что в те дни он даже не мог выносить резкого аромата этого экзотического и питательного фрукта, но теперь он любит его.

Я испытал такое гордое чувство принадлежности и поклялся быть частью чрезвычайно решительной исторической и сильной бесцеремонной человеческой цивилизации, которая так глубоко беспокоилась о голоде населения мира и которая так гордо стояла как процветающая сельскохозяйственная нация. Искренне желаю поскорее покончить с нынешним тяжелым и многострадальным кризисом.

Люблю вас всех!
Нади

Примечание. Если вы видите это на своем родном языке, обратите внимание, что это автоматически переведено Google.

Дуриан! деревенская девушка и ее брат готовят блюда из дуриана