PUDIM, LISINHO, DELICIOSO E SUPER CREMOSO. A MELHOR RECEITA DE PUDIM QUE VOCÊ JÁ VIU!

PUDIM

Ingredientes:

395 g de leite condensado integral
4 gemas
400 g de creme de leite UTH (aquele de caixinha)
1 xícara de açúcar refinado
1 colher de chá de mel
2/4 de xícara de água

Modo de preparo:

Pré-aqueça o forno a 160 ͦ C

Para o caramelo:

Em uma panela alta adicione o açúcar, o mel e 1/4 de xícara de água e mexa até dissolver todo o açúcar.

Leve ao fogo até que a calda esteja em uma cor âmbar escura.

Coloque o restante da água e dissolva o caramelo.

Despeje a calda pelo centro da forma de pudim e bamboleie a forma para que a calda esteja por toda a lateral formando uma fina película.

Massa:

Em um bowl adicione as gemas, o leite condensado e o creme de leite e misture com um fouet até obter um creme homogêneo.

Com o auxílio de uma peneira disponha a massa na forma de pudim delicadamente pelo centro.
Cubra com o papel alumínio, coloque em uma assadeira e leve ao forno.

Adicione água à assadeira até que cubra entre 2 e 3 cm da forma.

Asse por 2 horas ou até que o pudim esteja firme. Para saber se o pudim está no ponto, coloque um palito de dente no centro da massa e retire, se sair limpo o seu pudim está pronto.
Leve à geladeira por cerca de 5 horas para esfriar.

Com o pudim gelado, vire em um prato grande e se delicie!


FICHA TÉCNICA

Madame Caramella
Soraya Lyra -   / madamecaramella  

Videomaker, Edição & Pós Produção
Rodrigo Cypriano -   / rodrigocypriano_  

Produção de Conteúdo
Cassius Gonçalves -   / cassiusgoncalves  
Soraya Lyra

Este vídeo foi gravado na cozinha do Ateliê Gourmet, de Maristela Bringhenti. Um local para cursos de culinária, pequenos eventos e espaço gourmet. Obrigada por todo suporte.
  / ateliegourmetmb  

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