Праздничный стейк из ветчины

Идеально подходит для праздничного случая – достаточно просто для ужина в будний день!

Этот окорок идеально подходит, когда вам нужно что-то по-настоящему вкусное, особенно в праздничный период, но вы не хотите тратить время на приготовление огромного окорока или размораживание и запекание гигантской индейки. Главное преимущество – вам не придётся жертвовать внешним видом и вкусом. Этот стейк из окорока прекрасен и полон вкуса!

1 стейк из центральной части окорока (толщиной от 9 до 2,5 см)
500 г консервированного ананаса в натуральном соке или сиропе
2 столовые ложки сливочного масла
1/4 стакана коричневого сахара (светлого или тёмного)
10 коктейльных вишен

Вылейте жидкость из ананаса на большую сковороду. Нагревайте на среднем огне до почти полного испарения. Уменьшите огонь и выложите ломтики ананаса в один слой. Добавьте масло и коричневый сахар, аккуратно помешивая между ломтиками до полного растворения сахара. Через пару минут переверните ломтики вилкой или щипцами. В центр каждого ананасового кольца положите по вишенке. Когда жидкость загустеет до консистенции сиропа, аккуратно выложите ломтик ветчины поверх ломтиков ананаса. Готовьте на медленном огне около 5 минут. Переверните стейк и продолжайте готовить, пока сироп не начнёт пузыриться в центре куска. Когда мясо прогреется, выложите стейк из ветчины на большое блюдо и украсьте сверху фруктами. Выложите глазурь из кастрюли поверх украшенного стейка из ветчины. Охладите остатки. Приятного аппетита!

Мой подписчик TennProvisioner предположил, что фруктовый сироп (без ветчины) будет очень вкусным в качестве топпинга для мороженого. Это было бы просто потрясающе! Также его можно положить на ломтик фунтового кекса или бисквита «Ангел Фуд». Ого! Ммм!

*Примечание: За несколько минут до подачи мяса налейте на блюдо горячую воду, чтобы оно согрелось. Непосредственно перед подачей налейте горячую воду в раковину, вытрите блюдо чистым полотенцем и выложите стейк из ветчины. Это поможет дольше сохранить ветчину теплой.

— Стейк из ветчины толщиной 9 мм (1,2 см) рассчитан на 3 человек, а стейк толщиной от 1,2 до 2,5 см (1,2 см) — примерно на 5 человек.

Любимая сковорода Katzcradul из нержавеющей стали:
http://amzn.to/2iOnF6G

-----------------------------------

Блог Katzcradul:   / katzcradul-blog  

Katzcradul Google+: https://plus.google.com/+katzcradul/p...

Канал Katzcradul на YouTube:    / katzcradul  

Katzcradul1 Pinterest:   / katzcradul1  

@Katzcradul Twitter:   / @katzcradul