Corazoncitos de Pollo Crocantes a la Parrilla - El secreto de las churrasquerías

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Corazoncitos de Pollo Crocantes

Ingredientes
• 800 gramos de Corazoncitos de Pollos Kzero
• 1 mazo de Kuratu o Cilantro
• 4 hojas de Laurel
• Jugo de ½ Limón
• 6 dientes de Ajo
• ½ taza de Vino Tinto
• Sal y pimienta al gusto
• Farofa
• Harina de Maíz
• Almidón de Mandioca

Comenzar por cortar la arteria y excesos de grasa de la parte superior de los corazoncitos. En un recipiente colocar los corazoncitos, kuratu picado, ajo picado, hojas de laurel, jugo de ½ limón, vino tinto, tapar, llevar a la heladera y dejar pasar la noche o por lo menos 2 a 3 horas. Tomar un palito y pasar los corazoncitos sin que estén muy juntos dejando un breve espacio entre ellos. Colocar los brochettes sobre una tabla y espolvorear farofa con un colador por ambos lados. Quise hacer un experimento para ver si también salían crocantes con harina de maíz y almidón. Llevar a una parrilla a fuego medio por 20 minutos por lado o hasta que estén bien dorados por fuera. Retirar y comer enseguida. ¡Buen provecho!
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SOBRE PETA
EN EL HORNO CON PETA es mi canal de YouTube. Soy un Cocinero caradura amante de la cocina sencilla con ingredientes que encontramos en cualquier heladera.
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