딸래미 표 [ 맛있는 무장아찌&잡채&강된장 케일쌈밥 ] Dauti's delicious Radish pickles & japchae & soybean paste kale wrap

*오늘은 이천 막내이모댁에서 외가댁 모임을 해서, 몇 가지 요리를 좀 해봤어요! 😆
*정성 가득~~한 요리인 만큼 맛도 좋답니다❣️
*16명 정도 모이기 때문에 이번 요리는 레시피(정량)보다 양이 많아요~
*여러분은 레시피보고 따라해주세요❤️
*저는 오늘 외가댁과 함께 맛나고 푸짐한 식사합니다!

[무 장아찌]
재료: 무500g, 간장1컵, 식초2/3컵, 설탕2/3컵, 청양고추2개
(간장은 뜨거운 상태로 무에 부어주세요! 🌟7일동안 냉장 숙성🌟)

[잡채]
재료: 옛날당면 (20인분), 목이버섯 한 팩, 부추,당근,양파,어묵, 소불고기용 또는 잡채용 돼지고기, 간장, 미림, 후추, 소금
양념: 간장, 설탕, 후추, 참기름, 깨소금
(당면과 목이버섯은 30분간 불려주세요.)
(당면은 끓는 물에 3분간 삶아주세요)
(면과 야채 비빌 때, 간장과 참기름은 면에 양념을 입혀주세요)

[강된장 케일 쌈밥]
재료: 케일10~15장, 애호박 1/2개, 양파1/2개, 팽이버섯 1/2개, 청양고추1개, 코인육수1알, 물300ml, 다진마늘1T, 된장3T, 고추장1T, 설탕0.5T, 고춧가루2T, 두부 반모, 밥 2공기, 참기름, 소금
(케일은 꼬다리 잘라 놓으면 싸기 좋아요)
(케일은 끓는 물에 1분간 데친 후, 찬 물에 식히고 물 짜서 준비해주세요)

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