Cómo hacer Técula Mécula| Tarta tradicional de Olivenza (Badajoz)
Автор: Julia y sus recetas
Загружено: 2018-09-10
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Los INGREDIENTES y la receta escrita os la dejo aquí: https://www.juliaysusrecetas.com/2018...
La Técula Mécula es una tarta típica de Extremadura, concrétamente de Olivenza (Badajoz). Hecha a base de huevos y almendra molida.
Aunque se dice que su origen es portugués, debido a que esa ciudad perteneció a Portugal y solo perteneció a España desde el año 1801.
Ingredientes para un molde de 18-20 cm:
1 lámina de hojaldre
4 yemas de huevo + 1 huevo entero M
125g de almendra molida
25g de manteca de cerdo o mantequilla
35g de harina de maíz refinada , maizena
Para el almíbar:
250g de azúcar
125g de agua
unas gotas de limón
Para la glasa:
azúcar glas
unas gotas de agua
Para adornar:
chocolate negro
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