早稲田の老舗 町中華メルシー店主が食べる 伝説の朝ごはん 小林一浩編｜The Legendary Breakfast of the Longstanding Chinese Diner's Owner

[English below] 東京・早稲田の学生街で長年にわたり愛され続ける軽食＆ラーメン「メルシー」は、“ワセメシ”文化を代表する名店。現在は二代目・小林一浩が店を継ぎ、移転を経ながらも、60年以上にわたって地域の学生や住民に親しまれてきました。そんな小林が食べるのは、タンパク質をたっぷり取り入れた質素な朝ごはん。忙しい開店前の時間に食べるスピード感あふれる朝ごはんは、働く人必見です。

タイムスタンプ - Chapter
0:00　おはようございます – Good morning
6:50　チョコを食べながら、新聞を読む – Reading the newspaper while eating chocolate
9:04　お店の仕込み開始 – Preparing the shop for the day
44:51　完成 – Everything is ready
51:16　片付け開始 – Cleaning up starts
53:06　インタビュー – Interview
57:07　いってらっしゃい – Have a great day!

“Merci,” a long-standing Chinese diner in Tokyo’s Waseda student district, has been a beloved part of “Wase-meshi” culture for decades. Now run by second-generation owner Kazuhiro Kobayashi, the shop has remained a local favorite among students and residents for over 60 years, even through relocation. His breakfast? A humble yet protein-rich meal, eaten quickly during the hectic hours before opening. This speedy, no-frills breakfast routine is a must-see for anyone with a busy workday ahead.

【インフォメーション】
「メルシー」早稲田駅徒歩1分
店舗情報：https://tabelog.com/tokyo/A1305/A1305...
通販：https://gensho.net/


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