[ENG]퐁퐁언니의 러블리한 리본빵 만들기 : How to make Ribbon Bread ㅣ PONGPONG COOKING TV

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안녕하세요~ 퐁퐁언니입니다. 오늘은 인스타에서 굉장히 핫한 리본빵을 만들어 봤습니다. 인기있는 메뉴라면 한번쯤 만들어 봐야겠죠? ㅎㅎ
리본빵 만들기 어렵지 않아요~ 레시피가 정해져 있는건 아니더라구요.
저는 모닝빵 레시피로 성형만 리본 모양으로 해서 만들어 봤어요.

조금 성격이 급하고 섬세하지 못하다 보니 리본 모양이 엄청 예쁘게 나오진
않았지만 아이들이 참 좋아하더라구요~

역시 보기 좋은 떡이 먹기도 좋다고~ 아주 인기가 엄청나네요 ㅎㅎ

아이들은 리본빵과 우유를 함께 먹고 저는 따뜻한 콘스프에 적셔 먹었는데
완전 꿀맛이었어요~

버터향 진한 리본빵 만들기 정말 간단하고 쉬우니 꼭 한번 만들어 보세요~

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[ENG]퐁퐁언니의 러블리한 리본빵 만들기 : How to make Ribbon Bread

▶ 재료 (9개 분량)

드라이이스트 5g
우유 160ml
설탕 30g
강력분 300g
소금 5g
달걀 1개
무염버터 50g

▶ Ingredients (9 pieces)

5g Dry yeast
160ml Milk
30g Sugar
300g Strong flour
5g Salt
1 Egg
50g Unsalted butter

▶ 레시피

그릇에 드라이이스트, 우유, 설탕, 강력분, 소금, 달걀을 넣고 반죽기 저속으로 2분간 반죽한다.

버터를 넣고 중속 6분, 고속 1분, 저속 2분으로 반죽한다. (실내 조건에 따라 다르니 참고만 해 주세요.)

완성 된 반죽은 비닐을 덮고 2배가 될 때까지 50분 정도 발효시킨다.

발효가 끝난 반죽은 눌러 가스를 빼고 9등분으로 나눠 둥글리기 해 준다.

10분간 벤치타임을 준다.

덧가루를 뿌려가며 반죽을 둥글게 밀대로 밀어 리본 모양으로 성형하고 50분간 2차 발효시킨다.

계란물을 반죽 윗면에 골고루 바른 후 190℃로 예열 된 오븐에서 15-20분간 굽는다.
(오븐마다 다르므로 온도와 시간은 조절한다.)

완성 된 빵은 버터나 우유를 골고루 발라준 뒤 식힌다.

식힌 빵 위에 분당 또는 하이슈가코트를 골고루 뿌려주면 완성. (식기 전에 뿌리면 녹으니 주의한다.)

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🎵Track : 봄이 오나봐요 -    • [브금대통령] (봄/햇살/Lyrical) 봄이 오나봐요/Spring...  

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