Vatapá Cearense

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Ingredientes:

Pão de molho

4 pães francês grandes ( se for pequenos coloque 8)
1.250ml de leite
1/2cebola cortada
1/2pimentão cortado
Coentro a gosto


Frango

700kg de frango cozido nos temperos de sua preferência,desossado e desfiado,reserve 800ml do caldo do frango(coloque cheiro verde no frango) .

Creme

4 colheres(sopa)de azeite de dendê
1/2 cebola bem picadinha
1/2 pimentão picadinho
3 pimenta de cheiro pequena picadinha
1/2 dente de alho ralado

3 colheres de maizena pra engossar se caso achar a consistência fina.

Obs.: se qser usar leite de coco substitua 100 ml do leite de vaca por leite de coco

Esta receita rende aproximadamente 3 litros de vatapá....caso queira fazer mais dobre as quantidades e se caso queira fazer menos faça meia receita.

😋Serve 25 pratinhos descartáveis😋


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