ESTE TOCINO DE CIELO ES ILEGAL 🤯 | Receta Antigua, Cremosa y SIN BIZCOCHO
Автор: Recetas con encanto
Загружено: 2025-12-31
Просмотров: 23
👉 Si vienes del short… quédate, porque aquí está la receta completa paso a paso del tocino de cielo más cremoso que he hecho nunca, como se hacía antes, al baño María y sin prisas.
Este postre es pura tradición:
🍮 sin bizcocho
🍮 sin atajos
🍮 con huevos, azúcar y tiempo
🍮 como lo hacía mi abuela
En el vídeo te enseño: ✔️ cómo hacer el caramelo perfecto
✔️ el almíbar exacto (sin cristalizar)
✔️ cómo conseguir esa textura que tiembla
✔️ y el corte final que lo dice todo
💬 Déjame en comentarios si tú también lo recuerdas de casa de tus abuelos
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🧾 INGREDIENTES (pesos EXACTOS usados en el vídeo)
530 g de azúcar
100 g (para el caramelo del molde)
430 g (para el almíbar)
250 ml de agua (total)
10 huevos:
3 huevos enteros
7 yemas (las claras se aprovechan para otras recetas)
📌 Aquí no se tira nada. Aquí se cocina como antes.
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