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Автор: ayaz kitchen
Загружено: 2023-10-23
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Mandarinenquark mit Sahne
Zutaten:
175 g Mandarin-Orangen (Dose) mit 2 EL Saft
25 g Speisestärke
200 g Sahne
500 g Quark
50 g Zucker
1 Vanillezucker
1) Etwa 2/3 der Mandarinen mit einem Mixer zerkleinern und in einen kleinen Topf umfüllen
2) zum köcheln bringen und den Herd ausschalten. Nach 2-3 Minuten Speisestärke dazugeben und mit einem Schneebesen verrühren
3) bei Bedarf durch einen Sieb geben (es sollten keine Klümpchen vorhanden sein)
4) Sahne steif schlagen (wer möchte kann dazu Sahnesteif nehmen)
5) Quark, Zucker, Vanillezucker und Mandarinensaft dazu geben und miteinander vermischen
6) die Quarkcreme und das Mandarinenpüree abwechselnd in die Gläser schichten, dabei mit einer Cremeschicht abschließen. Mit den restlichen ganzen Mandarinen garnieren und bis zum Servieren kalt stellen
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