【二郎系初心者🔰必見！】二郎総本山！ラーメン二郎三田本店／入店～注文・食べ方まで！
Автор: Toku散歩
Загружено: 2024-12-18
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【お店情報】
■住所 : 〒108-0073 東京都港区三田２丁目１６−４
■アクセス :
都営地下鉄浅草線・三田線「三田駅」A3出口より、徒歩約8分
JR山手線・京浜東北線「田町駅」三田口（西口）より、徒歩約10分
■ 1968年（昭和43年）創業。豚骨ベースの醤油味を中心としたラーメンで、極太の平打ち麺に「ぶた」と呼ばれる巨大チャーシュー、高く盛り付けられたもやしとキャベツなど、インパクト抜群な一杯が食べられるジャンルのラーメンとして有名。
ちなみに「総帥」と呼ばれているラーメン二郎の創業者、山田 拓美氏のことを指します。
【二郎ルール】
1.列に並ぶ
2. 食券を購入する
《無料トッピング》を考える
・４種類 : 野菜（もやし）、にんにく、背脂、カラメ（醤油）
《コール》の仕方を考える
■少ない順で左から
抜き→少し→普通（普通のラーメンの約2.5倍）→マシ→マシマシ
《スタンダードな注文の仕方》を考える
・ニンニクあり、後、普通
・ニンニク抜き、後、普通
・全マシ／全マシマシ
《NG行為》を心得る
・コール乱し : 店員に聞かれる前に好みを伝えてはいけない！
・撃沈 : マシをして食べきれなく残すこと！
3. 食券をカウンターに置く
4. コールに答える
・店員さんが「ニンニク入れますか？」などと声をかけてくれますので、トッピングや量を指定します。
5.ラーメンを楽しむ
《食べ方:天地返し》
デフォルトの状態で、下のスープから麺を引き上げ、盛られたトッピング（ヤサイなど）を逆に下に沈める動作のことを指します。ラーメン二郎の麺は自家製で、スープに染み込みやすい特徴があります。天地返しをすることで麺の伸びを防ぎ、茹でたヤサイに味を染み込ませる役割があります。箸とレンゲを使って丼の中身を反転させる様子から名付けられました。
【今回の推し麺】 小 ぶたラーメン
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