Как казахстанцы «заварили» бизнес на производстве сыра! c хозяевами сыроварни Stella Alpina

Все самое интересное в новом выпуске "А как там у них?" с Еленой Кукеле https://www.youtube.com/elenakukele?s...

Подписывайтесь также на страницу нашего канала в Instagram:
  / a.kak.tam.u.nih  

Благодарим:
Наших гостей - Андрей Нагин и Светлана Черненко - хозяев крафтовой сыроварни Stella Alpina
https://www.instagram.com/stellaalpin...

Будет полезно:
Узнайте о тренингах с лошадьми, которые проводит конный клуб Chamberlain https://www.instagram.com/chamberlain...
Выпуск о конном клубе Chamberlain    • Сколько «лошадиных сил» нужно, чтобы постр...  

Будет интересно:
Выпуск о производстве семечек    • Как не «прощелкать» бизнес на семечках? c ...  
Выпуск о семейном бизнесе    • Как построить семейный бизнес? Наследники ...  
Выпуск о шампиньоновой ферме    • Растет ли доход на шампиньонах, как «грибы...  
Выпуск о сети рестораном Lanzhou    • Lanzhou. Основательница сети - Гульбану Ма...  
Выпуск о пекарне Bretzel    • Как две подруги «замесили» пекарский бизне...  
Выпуск о поездке в ВКО    • Путешествие с Меломан Тревел@melomantravel...  

В этом выпуске:
00:00 – Intro
01:07 – Введение
01:58 – Как появилось название?
03:19 – Тренинги в конном клубе Chamberlain
04:40 – Распределение ролей в бизнесе
05:15 – Выкуп долей бизнеса
06:48 – Сложности в ведении сыроварни
09:10 – Процесс производство сыра
10:24 – Подготовка кадров
11:38 – Сыроварение и сроки годности
12:40 – Оборудование
13:35 – Механическая работа в производстве
14:05 – Стадии производства сыра
16:37 – Роль Светланы в бизнесе
18:00 – Прибыль от бизнеса
18:30 – Опыт работы хозяев сыроварни
20:28 – Взращивание технологических кадров
22:22 – Вовлеченность в специальность
23:14 – Сколько лет бренду?
23:40 – Аналитический и стратегический подход
26:43 – Почему закрываются сыроварни?
28:48 – В чем зарубежный опыт?
29:30 – Проблемы производства
32:00 – Участие в фестивалях
33:50 – Личные фавориты среди сыров
37:00 – Обучение культуре потребления
38:15 – Прививание семейности в бизнесе
40:56 – Дегустация сыров
44:15 – Безопасные компании-производители
45:00 – Виды сыров, дегустация