Profiteroles de café, chocolate y nuez

Super cremosos y deliciosos profiteroles de café, chocolate y nuez

Encontrá la receta con todos los ingredientes en mi blog. Podés imprimirla, seguirla paso a paso y encontrar tips super útiles: https://isabelvermal.com/profiteroles...

Profiteroles de café, chocolate y nuez
Masa Bomba
Ingredientes 

55 ml Agua
55 ml Leche
50 gr Manteca/Mantequilla sin sal 
1 pizca Sal
1 pizca Azúcar
60 gr Harina 0000 (o la más refinada y sin leudante que consigas)
2/3 uni Huevos

Crema Pastelera de café
4 uni Yemas
70 gr Azúcar blanca común 
30 gr Almidón de maíz/ Maizena
300 ml Leche
45 ml Café 
30 gr Manteca/Mantequilla sin sal 

Armado
300 gr Chocolate con leche
30 gr Nueces picadas

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