アプリコットジャムクッキー(プレーン＆紅茶)
Автор: tumugi つむぎ
Загружено: 2024-05-11
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アプリコットをたっぷり使った、さっくり食感
の絞り出しクッキーです🫶
いちごジャムやマーマレードなどの他のジャムでも美味しくできます🍓✨
今回は味ごとに作りましたが、生地をまとめて作り、最後に２つに分けて片方に茶葉を加えた方が効率よくできます🙌
［下準備］
オーブンを170度に予熱する
［材料］プレーン(約8枚分)
無塩バター 33g
粉糖 20g
全卵 11g
牛乳 7g
薄力粉 50g
［材料］紅茶風味 (約8枚分)
無塩バター 33g
粉糖 20g
全卵 11g
牛乳 7g
薄力粉 50g
紅茶の茶葉 1g
アプリコットジャム 適量
［作り方］
1. バターを練り粉糖を加えて混ぜる
2. 全卵、牛乳を順に加え馴染ませる
3.薄力粉(＋茶葉)を加え粉気がなくなるまで混ぜる
4.絞り袋に入れ、天板に二重巻きにしながら絞っていく
5. 170度のオーブンで8分焼き、ジャムを乗せたら追加で5〜7分焼く
▶️まとめて作る場合(計16枚分)
無塩バター 66g
粉糖 40g
全卵 22g
牛乳 14g
薄力粉 100g
紅茶の茶葉 1g
アプリコットジャム 適量
→薄力粉を加えた後に生地を半分に分け、片方に茶葉を加える
▶︎作る際のポイント
材料が冷えてると分離したり、生地が硬くなって絞りにくくなるので、しっかりと常温に戻しておく
(卵以外は軽くレンジで温めても◎)
※牛乳は豆乳で代用しても大丈夫です
見てくださりありがとうございます☺︎
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