Was soll ich heute kochen? - 3 Saisonale Rezepte im JUNI | SNUKIEFUL

Keine Idee was du kochen sollst? Ich habe hier 3 vegane & saisonale Rezepte zur Inspiration für dich!
Disclaimer: nicht alle verwendeten Produkte sind saisonal, aber den Hauptaugenmerk wollte ich gerne darauf legen.

Warum saisonal?
Lagerkosten werden gespart, lange Transportwege von Übersee sind nicht notwendig. Wenn man auf saisonale Produkte zurückgreift, ist es oft möglich auch lokal einzukaufen und der Umwelt etwas Gutes zu tun.

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➤ DIE REZEPTE

🍝 NUDELN MIT SPARGEL + BASILIKUM PESTO
Nudeln nach Bedarf
1 Bund Spargel
Pinienkerne
1 ganze Basilikumpflanze
Olivenöl (150-250 ml - je nach Bedarf)
1 Zehe Knoblauch
2 Hände voll Cashewkerne (vorher ein paar Stunden in Wasser einweichen wenn ihr keinen starken Mixer habt!!)
Salz + Pfeffer zum Abschmecken

🥗 RADIESCHEN SALAT
1 Bund Radieschen
Rucola Salat
1 Dose Bohnen (schwarze, weiße, Kidneybohnen oder Kichererbsen)
Olivenöl
Apfelessig
Senf
Gewürzmischung für Salat nach Bedarf
Salz + Pfeffer
Honig / Wonig / Agavendicksaft

🍰 RHABARBER-ERDBEER-KUCHEN
450g Rhabarber
90g Zucker
1 Packung Vanillepuddingpulver
genügend Orangensaft um später 300ml aufzufüllen
300g Weizenmehl
40g Zucker
1 Prise Salz
70ml kaltes stilles Wasser
150g Kokosöl


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➤ DISCLAIMER

Dieses Video erfolgt in keinerlei Kooperation. Alle Meinungen im Video sind meine eigenen. Alle Produkte die nicht mit * gekennzeichnet sind, habe ich mit meinem eigenen Geld erworben.


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You're simply the best!
xxx Marie


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