Топ-3 холодных супа на лето, которые ты 100% не пробовала

Топ-3 холодных супа на лето, которые ты 100% не пробовала, которые не похожи ни на что. Вкусно, легко, необычно!

Это не окрошка и не гаспачо - это свежие, необычные и очень вкусные летние супы, которые готовятся просто и быстро. Эти холодные супы идеально подойдут для жаркой погоды, когда не хочется стоять у плиты. Я покажу, как приготовить лёгкие, питательные и освежающие блюда, которые точно станут фаворитами этого лета.


1) Холодный суп Виши-суаз с цветной капустой и фисташкой

Ингредиенты:
300 г цветной капусты
1 стебель порея (только белая часть)
1 зубчик чеснока
30 г очищенных фисташек (без соли)
150 мл миндального молока (или воды с каплей фисташкового масла)
2 ст. л. оливкового масла
1 ст. л. лимонного сока
½ ч. л. соли
щепотка белого перца
1 ч. л. фисташкового масла или оливкового для подачи
1 ч. л. рубленых фисташек - для украшения


2) Холодный суп из зелёного горошка и базилика с малиновым уксусом

Ингредиенты:
250 г зелёного горошка (свежего или замороженного)
100 мл кокосового молока (или миндального, без сахара)
30 мл холодной воды
1 большая горсть листьев базилика (примерно 10 г)
½ горсти мяты (около 5 г)
1 ч. л. малинового уксуса (или яблочного с каплей малины)
¼ ч. л. морской соли
щепотка белого перца
2 ст. л. кешью-крема (или густого несладкого йогурта)
1 ч. л. пророщенного нута или микрозелени для подачи
2–3 кубика льда


3) Клубничный суп с печёным фенхелем и йогуртом

Ингредиенты:
300 г спелой клубники
1 маленький фенхель (примерно 120 г)
150 г кокосового йогурта (или греческого без сахара)
1 ч. л. белого бальзамического уксуса
½ ч. л. розовой воды (по желанию)
1 ч. л. оливкового масла
¼ ч. л. морской соли
1 ч. л. эритрита или другого сахарозаменителя
лед для подачи

Пиши в комментариях, какой из супов тебе понравился больше всего!

______________________________________________________
Ссылки :
IG -   / yara_dell  


Таймкоды:

00:40 - Холодный суп Виши-суаз с цветной капустой и фисташкой
08:26 - Холодный суп из зелёного горошка и базилика с малиновым уксусом
15:28 - Клубничный суп с печёным фенхелем и йогуртом



#летниерецепты #холодныесупы #рецепты #чтоедятвжару #супыбезварки #вкуснопросто #необычныерецепты #вегетарианскиерецепты #кулинария #домашняяеда #здоровоепитание #освежающийрецепт #лето2025 #готовимдома
#едаотдуши #суппюре #рецептсупапюре #рецепты #легкиерецепты #рецепт #рецептсупа #блюдаизклубники #летниесупы