Frango Assado com Batata e Recheado com Farofa - Receita Completa

Esse frango assado com batata e recheado com farofa é o preferido da minha família! Fica simplesmente irresistível no estilo frango de padaria.

Se você está buscando uma receita completa, simples e saborosa para o domingo ou pra uma ocasião especial, essa versão pode te ajudar. É simples de fazer e o resultado fica delicioso demais! 😋


Para temperar o frango inteiro de 2,207 kg, fiz um tempero caseiro com:

Ingredientes
1/2 cebola (80g)
3 dentes de alho sem o miolo
20 ml de vinagre de maçã
40g de colorau
30g de sal
1 colher (sopa) rasa de pimenta do reino
1 colher (sopa) rasa de cúrcuma em pó
2 colheres (sopa) de mix de temperos desidratados sem sal (alho, cebola, salsa, páprica doce, cebolinha, orégano, alecrim, tomilho, coentro em grãos)
50 ml de azeite ou óleo

Para o Frango:

1 frango inteiro sem miúdos (2,207 kg)
30g de manteiga em ponto de pomada para passar debaixo da pele antes de assar e mais
10g para passar sobre a pele para dourar
Fio de azeite (10 a 15 ml)
Papel alumínio
Barbante culinário e palitos de dente

Para a Farofa de Recheio:

1 gomo de linguiça tipo calabresa em cubinhos (133g)
110g de bacon fatiado e cortado em pedaços médios
1/2 cebola cortado em tiras finas e meia-lua
Pimenta malagueta (opcional)
1 dente de alho picado
80 g de azeitonas verdes sem caroço picadas
1 colher (chá) de orégano
80 g de farinha de mandioca fina sem tempero

Para as Batatas:

1 kg de batatas inglesas
1 colher (sopa) de sal
Água filtrada para cozinhar

Assei o frango em uma assadeira de alumínio de 7 litros.

Modo de preparo completo da receita está no vídeo.

*Ajuste os ingredientes de acordo com o peso do frango.

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Muito obrigada por assistir, um grande beijo 😘 e até a próxima receita!

Com carinho,
Débora 🥰😘

Veja mais receitas completas no site:
https://receitaskidelicia.com.br

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