COMO HACER PAPA RELLENA | RAPIDO Y FACIL

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RECETA DE LA PAPA RELLENA
Ingredientes:

🥔 Papa Rellena (3 personas)

Ingredientes

Para la masa de papa
• 1 kg de papa blanca (harinosa)
• 1 huevo
• 1 cucharada de mantequilla o margarina
• Sal y pimienta al gusto

Para el relleno
• 250 g de carne molida (res o mezcla res-cerdo)
• 1 cebolla mediana picada en cubos pequeños
• 1 cucharadita de ajo molido
• 2 cucharadas de ají amarillo molido
• 1 cucharada de pasta de ají panca (opcional, para más color y sabor)
• 3 aceitunas negras picadas (1 por cada papa rellena)
• 1 huevo duro picado
• Aceite vegetal para sofreír
• Sal, pimienta y comino al gusto

Para el rebozado y fritura
• 1 huevo batido
• Harina para enharinar
• Aceite vegetal abundante para freír


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