올 겨울을 책임지는 얼큰한 대파육개장
Автор: 김대석 셰프TV
Загружено: 2025-12-09
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/ @chefkds
김대석 셰프의 34년 노하우를 공개합니다.
오늘은 대파육개장 레시피를 알려 드리겠습니다.
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컵 계량은 200mL 기준입니다
(종이컵으로는 가득 채운 1컵과 동일합니다)
영상에서 사용된 나무숟가락은
가정에서 흔히 사용하는 밥 숟가락보다 약간 큽니다
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1. 대파 4대
2. 소고기 양지 400g
3. 식용류 3바퀴
4. 고춧가루 4스푼
5. 미림 3스푼
6. 다진마늘 2스푼
7. 물 1리터
8. 사골국물 1컵(200mL)
9. 삶은고사리 250g
10. 국간장 2스푼
11. 물 1컵추가
12. 느타리버섯 한줌, 청양고추 2개
13. 대파 파란부분
14. 숙주 200g
15. 소금 1/2스푼
16. 후추 3꼬집
17. 참기름 1스푼
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