Baixo Alentejo | Alvito, “Carrasquinhas e Catacuzes” (Minha Terra, Minha Gente)

Baixo Alentejo | Alvito, “Carrasquinhas e Catacuzes” (Minha Terra, Minha Gente)

Catacuzes e Carrasquinhas são ervas espontâneas que há muito tempo fazem parte da culinária alentejana. José Augusto Barroso, aprendeu a confecionar essa iguaria com o pai e a avó, mantendo uma tradição que em tempos servia como sustento para as classes mais pobres da região. Estas ervas silvestres continuam a ser uma parte valiosa da gastronomia local, preservando a herança culinária e cultural do Alentejo.
A série de mini-documentários “Minha Terra, Minha Gente” leva-nos numa viagem inesquecível por Portugal, às nossas tradições e à diversidade das nossas gentes. Trata-se de um incrível testemunho do nosso país e das suas raízes, onde os locais mostram a memória e a identidade de cada um dos Municípios.
Os minidocumentários da região do Baixo Alentejo da série "Minha Terra, Minha Gente" foram promovidos pela CIMBAL - Comunidade Intermunicipal do Baixo Alentejo no âmbito da candidatura “Património Cultural e Imaterial do Baixo Alentejo – Proteção, Valorização, Promoção e Divulgação”, cofinanciada pelo Alentejo2020.

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