【Shorts短片】乾煸四季豆，免油炸，好吃秘訣看這裡！

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【乾煸四季豆，免油炸，好吃秘訣看這裡！】
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乾煸代替油炸 香又不油
超下飯料理 簡單上桌

材料
A
四季豆 300公克 dwarf bean 300g
絞肉 100公克 minced pork 100g
B
蝦米 20公克 dried shrimps 20g
薑 15公克 ginger 15g
蔥段 15公克 scallion 15g
蒜頭 20公克 garlic 20g
辣椒末 15公克 chili 15g
C
米酒 1大匙 cooking rice wine 1tbsp.
醬油 1大匙 soy sauce 1tbsp.
烏醋 1小匙 black rice vinegar 1tsp.
白胡椒粉 1/2茶匙 white pepper powder 1/2tsp.
糖 1茶匙 sugar 1tsp.
作法：
1. 四季豆洗淨去頭尾。
2. 將所有材料B放入調理機中打碎。(辛香料一起打碎，不用一個一個切超便利)
3. 將四季豆放入鍋中，以小火乾煸10分鐘，至表面乾香，煸出豆香，取出四季豆備用。(不用油炸油煎乾煸更香)
4. 鍋中倒入少許油，加入絞肉炒至乾香，再放入打碎的辛香料炒出香味。
5. 再放回四季豆和材料C拌炒均勻即可。

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