Quesadillas al Vapor | Receta Fácil y Deliciosa Chicharrón y Papa con Chorizo

Hoy te comparto cómo preparar unas deliciosas quesadillas al vapor, también conocidas como quesadillas sudadas, con dos rellenos irresistibles:

Chicharron prensado
Papa con chorizo

Estas quesadillas quedan bien suaves, jugosas y llenas de sabor, perfectas para compartir en familia o disfrutar en cualquier momento.
Te mostrare paso a paso todo el proceso: desde la preparación del chile, los rellenos del chicharron prensado y papa con chorizo, hasta el armado y cocción al vapor para que queden perfectas y flexibles.🌮🔥

0:00 Introducción
1:15 Ingredientes
3:00 preparar salsa
6:59 Armar quesadillas de chicharron
9:30 cocinar el chorizo
12:18 Armar quesadillas de papa
14:49 Quesadillas listas

INGREDIENTES PARA HACER EL CHILE:
8 chiles guajillo
1 chile ancho
3 chiles puya
7 chiles de árbol
5 ajos pelados
1/2 de cebolla blanca
2 cdas de manteca de cerdo
1/2 taza de aceite vegetal
sal al gusto

INGREDIENTES PARA EL RELLENO DE CHICHARRON:
1 paquete de chicharron prensado 200g
1/4 de cebolla blanca picada
1 cda de chile previamente preparado
1/4 de taza de agua
25 a 30 tortillas de maíz

INGREDIENTES PARA LAS QUESADILLAS DE PAPA CON CHORIZO:
25 a 30 tortillas de maíz
4 papas medianas
1 paquete de chorizo 100g
sal al gusto
pimienta negra al gusto
un poco de chile preparado

ACOMPAÑAMIENTOS:
salsa verde o roja o (tu preferida)
repollo o lechuga picada
chiles en vinagre al gusto


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perfectas para preparar en casa 😋🏡

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