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Carnitas
Автор: cocinando con sandra
Загружено: 2019-12-27
Просмотров: 547
Описание:
carnitas:
30 libras de carne de puerco
15 libras de manteca de puerco
jugo de 2 naranjas y la cascara
1 cerveza de 16oz
marinado:
3 cabezas de ajo picados
sal al gusto
1 a 2 litros de agua
se deja reposar por un dia.
durante la primer hora a fuego alto
las 2 horas restantes a fuego medio
tacos dorados:
3 libras de carnitas
4 jitomates picados
1/2 ebolla picada
1 jalapeño picado
1 manojo de cilantro picado
guizar todo y rellenar los tacos
poner palillos para que no se abran
y dorar a fuego alto
salsa verde:
15 tomatillos
10 chiles jalapeños
1 cebolla
(todo asado)
1/2 manojo de cilantro
2 tazas de agua
sal al gusto
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