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薏米炒熟和生的有什麼區別？搭配什麼祛濕最好？
Автор: Zoha TV
Загружено: 27 авг. 2018 г.
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薏米炒熟和生的有什麼區別？搭配什麼祛濕最好？
炒薏米是取凈薏米用文火炒，至微黃色、鼓起時取出，放涼，略有焦斑，微香。在中藥泡製方法裡，還有一種是將藥物與麥麩拌炒，即麩炒薏米。鍋熱後先撒入麥麩，用量為薏米的十分之一，加熱到冒煙時，加入凈薏米，炒至表面呈黃色鼓起時取出，篩去麥麩後放涼，略有香氣。此香氣根據中藥炒製程度的不同，又分為炒黃、炒焦和炒炭。炒黃就是指用文火炒到藥材固有的香氣，或鼓起、爆裂時為度。炒黃能緩和藥的過偏之性，同時散發的香氣，還有理氣解郁的作用。夏天濕氣重，不少人在夏天時腿部、腳部或肢體多部常常出現浮腫，大便粘滯，這都是體內有過多的水濕停留造成的濕邪。因此，在夏季補充利水消腫的食物將水濕排出體外，健康才有保障。很多人都知道薏米...
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