Измерение чашки / 🎄 Шоколадный торт для всей семьи на Рождество 🎅 / Шоколадный муссовый торт

Привет.
Я Бун Бейк.

Сегодня я испекла шоколадный торт, которым может наслаждаться вся семья на Рождество.
Я попробую приготовить его с шоколадом и карамелью.
Он хорошо сочетается с шоколадом, но если вы не хотите делать карамель, потому что не уверены в ее приготовлении, попробуйте сделать это, как в этом видео.
У вас получится хорошо приготовить карамель без труда.

Сегодня я приготовила шоколадное печенье Joconde, чтобы придать ему другую текстуру.
Отлично сочеталась с муссовым тортом.
Затем я вкратце расскажу о муссовом торте и бисквитном джоконде.

«Мусс» по-французски означает пена.
Это легкий и мягкий крем, напоминающий пену.
Вы можете одновременно почувствовать мягкость мороженого и жевательную вязкость желе.

Паштет из печенья джоконда (Pate a Biscuit Joconde) - это тесто для торта, которое часто используется для обертывания или приклеивания к дну или бокам торта.
Его делают из миндальной муки, а не из пшеницы, и обычно смешивают с безе.
Обычно толщина составляет около 5 мм, и для увлажнения наносится сироп или крем.
Мне лично он нравится, потому что у него глубокий вкус, потому что в нем используется миндальная мука.

Гармония сладкого шоколада и карамели ~
Тогда сделаем это вместе?

Как это сделать ~~!
контрольно-пропускной пункт!
Ну тогда...

Давайте начнем.

Если вам нравится мое видео, нажмите кнопки «Мне нравится» и: «Подписаться».
Спасибо.

#ASMR # шоколадный торт # карамельный торт # CookingProgram

♥ Сделайте цветы ромашки для украшения
   • 쉬운 데이지 꽃장식 만들기/초간단 리얼 레시피/로얄아이싱/How to mak...  

● Ингредиенты.
237 мл = 1 чашка
15 мл = 1 столовая ложка
5 мл = 1 чайная ложка
1 яйцо (без скорлупы) 53 г
(Шоколад измельчается, мука перед просеиванием)


● Размер готового торта (18см * 18см * 5см)

● Шоколадное печенье Joconde
(Форма 29см * 38см)

2 яйца
50 г сахара (4 ст. Л.)
3 мл ванильного экстракта

65 г миндального порошка (1/3 стакана + 1 столовая ложка)
15 г универсальной муки (2 ст. Л.)
17 г какао-порошка (3 столовые ложки)

2 яичных белка
35 г сахара (2 столовые ложки + 2 столовые ложки)

15 г несоленого сливочного масла (1 столовая ложка)

● Мусс-крем из темного шоколада.
2 желтка 2
25 г сахара (2 ст. Л.)

70 г молока (1/4 стакана)
70 г жирных сливок (1/4 стакана + 2 чайные ложки)
3 мл ванильного экстракта

4 г порошкового желатина (1/2 ст. Л.)
20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)

210 г темного шоколада (1/2 стакана + 1/3 стакана)

325 г взбитых сливок (1 стакан + 1/3 стакана)

♥ Карамельный мусс
58 г сахара (4 столовые ложки + 1/2 столовые ложки)
20 г крахмального сиропа (или глюкозы) (1 столовая ложка)
20 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)

27 г воды (1 столовая ложка + 2 чайные ложки)

3 г желатина
[3 г порошкового желатина (2 столовые ложки)
15 г воды (1 столовая ложка + 2 чайные ложки)]

25 г сгущенного молока (1 столовая ложка + 2 чайные ложки)
140 г жирных сливок (1/2 стакана + 1 столовая ложка + 1 чайная ложка)


● сироп
35 г воды (1 столовая ложка + 1 чайная ложка)
15 г сахара (1 столовая ложка)
5 мл рома (1 ч. Л.)


● Зеркальная глазурь из темного шоколада.
   • 카라멜 헤이즐넛 초콜릿 케이크 / Caramel Hazelnut Chocol...  

25 г воды (1 столовая ложка + 2 чайные ложки)
50 г сахара (1/4 стакана)
50 г крахмального сиропа (1/4 стакана + 1 чайная ложка)
32 г сгущенного молока (2 ст. Л.)

4 г порошкового желатина (1/2 столовой ложки)
20 г воды)

50 г темного шоколада (1/3 стакана)


Буду очень признателен, если вы нажмете кнопку подписки и поставите будильник.
Ваши подписки и лайки мне очень помогают ...


Я как можно больше включил процесс и объяснения в видео.


Спасибо за просмотр.

** BGM--
🎵 Музыка предоставлена ​​президентом Бегеумом
🎵Трек: Сон летней ночи -    • [브금대통령](감성/추억/Dream) 여름밤의 꿈 / A Summer Nig...  

● Зайдите в Instagram Boon Bake.
  / boone_bake