Готовим с LACMA: фиджийское блюдо Ика Вакалоло (рыба с кокосовым кремом)

Программа Cooking with LACMA объединяет шеф-поваров и кулинарных историков, которые демонстрируют рецепты, вдохновлённые произведениями искусства из музея. В этом выпуске шеф-повар Чандра Уильямс поделится рецептом фиджийской рыбы «Ика Вакалоло» в рамках выставки «Фиджи: искусство и жизнь в Тихом океане».

Полный рецепт и информация о фиджийском искусстве доступны по ссылке: https://unframed.lacma.org/2020/10/09...

Подробнее о выставке «Фиджи: искусство и жизнь в Тихом океане» можно узнать на сайте: https://www.lacma.org/art/exhibition/...

Дополнительные материалы:
Строительство друа стало возможным благодаря щедрой поддержке спонсора выставки — компании FIJI Water.

Инсталляционная фотография «Фиджи: искусство и жизнь в Тихом океане», Музей искусств округа Лос-Анджелес, 15 декабря 2019 г. – 19 июля 2020 г., фото © Museum Associates/LACMA

Констанс Гордон Камминг, «Левука в Овалау, Фиджи», 19 сентября 1875 г., акварель, 19 3/16 × 28 28 дюймов, Музей археологии и антропологии Кембриджского университета: 1998.55, фото воспроизведено с разрешения Музея археологии и антропологии Кембриджского университета.

Чашка (било), Фиджи, начало XIX века, скорлупа кокосового ореха и волокно, длина: 4 3/8 дюйма, предоставлена ​​Марком и Кэролин Блэкберн, фото предоставлено коллекцией Марка и Кэролин Блэкберн, Гонолулу, Гавайи.

-------
О проекте LACMA
Расположенный на Тихоокеанском побережье, LACMA — крупнейший художественный музей на западе США. Его коллекция насчитывает почти 140 000 экспонатов, отражающих 6000 лет художественного самовыражения по всему миру. LACMA стремится продемонстрировать разнообразие истории искусств, представляя и интерпретируя произведения искусства с новых и неожиданных точек зрения, основанных на богатом культурном наследии и многообразии населения региона. Экспериментальный дух LACMA находит отражение в сотрудничестве с художниками, технологами и лидерами мысли, а также в региональных, национальных и международных партнерствах, направленных на обмен коллекциями и программами, создание новаторских инициатив и привлечение новой аудитории.

Свяжитесь с LACMA
Подпишитесь на наши новые видео: http://www.lacma.org/videos
Изучите нашу коллекцию онлайн: https://collections.lacma.org
Спланируйте свой визит в LACMA: http://www.lacma.org/visit
Поддержите музей и станьте участником: http://www.lacma.org/support

Следите за нами в социальных сетях:
Facebook:   / lacma  
Twitter:   / lacma  
Tumblr:   / lacma  
Pinterest:   / lacma  
Instagram:   / lacma