طرز تهیه بریونی اصفهان 😋😋غذای معروف اصفهان

گه دلتنگ بریون اصفهانی😋 و دوست داری دستور دقیق و اصیلشو یاد بگیری اصلا این آموزشو از دست نده😍💛
____________________


💚بالاخره بعد از دوسال از بس گفتین آموزششو بذار بالاخره بایه دستور اصلی و دقیق وخوشمزه که از یکی از بریونی های قدیم اصفهان گرفتم براتون درست کردم 😍

🌀مواد لازم :
📌گوشت سر دست گوسفندی:نیم کیلو
📌شش یاجگر سفید:۱عدد
📌پیاز:۲عدد
📌نعنای تازه وخشک:هرکدام ۲ق م
📌ادویه ها(نمک،فلفل سیاه،دارچین،چوب دارچین،برگ بو،زردچوبه):به میزان لازم
📌زعفرون دم کرده:به میزان لازم
📌خلال بادام و زرشک و کنجد وگردو:برای تزیین
📌ریحون ولیموو نان سنگک تازه


💚نکات طلایی:
💚برای بریون حتما از گوشت سردست گوسفندی استفاده کنید که چربی داشته باشه و بریون شما خشک نشه.
💚از دنبه هم میتونید به دلخواه خودتون استفاده کنید که چرب تر بشه.
💚گوشت حتما نیم پز باید بشه و بعداز پخت اجازه بدین کامل سرد بشه بعدچرخ کنید.
💚اگر یقلوی یا همون کفگیربریون رو ندارین داخل تابه کوچیک هم میتونید درست کنید.
💚کف یقلوی رو حتما با چربی آب گوشت چرب کنید و دارچین بپاشین و گوشت بریونی رو پهن کنیدوشش تا هفت دقیقه روی حرارت کم قرار بدین.
💚آبگوشت بریون رو ما بیشتر میذاریم ودراخر باکشک سرومیکنیم و داخلش نون ترید میکنیم😋

#آشپزی
#آشپزی_آسان
#طرز_تهیه
#بریون_اصفهان
#اصفان_بریونی
#طرز_تهیه