【身体に優しいパスタ】超簡単に本格ソース！“ブロッコリーのパスタ”【お子さんの野菜嫌い克服レシピ♩】
Автор: 桝谷のSimple is best
Загружено: 2024-08-23
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今回は桝谷流「ブロッコリーのパスタ」を作りました。
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ブロッコリーのパスタ（2人前）
【材料】
・ブロッコリー １株
・生クリーム 大さじ2
・粉チーズ 大さじ3
・にんにく 1片
・オリーブオイル 大さじ1
・水 90cc
・パスタ 160g
・岩塩 水1Lにつき10g
【作り方】
①ブロッコリーを芯ごと適当な大きさに切り、水でよく洗う
パスタを茹でる用のお湯に岩塩を入れてブロッコリーを茹でる
②にんにくを薄くスライスしてフライパンに入れ、オリーブオイルを加えて火をつけて中火で揚げ焼きし、にんにくに色がついたら水を加えてひと煮立ちさせて火を止める
③ブロッコリーが入ったままの状態でパスタを一緒に茹で始める
ヘラなどで簡単につぶせるようになったらブロッコリーを取り出して②のフライパンに入れて粗くつぶす
さらに生クリームを加えて火をつけて中火でひと煮立ちさせて火を止める
④パスタを規定の時間の30秒前に取り出し③のフライパンに入れ、粉チーズを加えて中火で水分を飛ばすようにソースをからませたら火を止めて皿に盛り付けて完成！！
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