Kartoffelsalat Thermomix® TM5/TM6/TM7

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📝 Rezept des Videos 📝

🥔 Kartoffelsalat mit Ei – Thermomix-Rezept

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🧾 Zutaten (für 4 Portionen)
• 1 kg festkochende Kartoffeln
• 800 g Wasser
• 1 TL Salz
• 4–6 hartgekochte Eier
• 1 Zwiebel (halbiert)
• 250 g warmes Wasser
• 1 EL Alleswürzer
• 2 EL Balsamico Bianco
• 3 EL Öl
• 1 TL Senf (mittelscharf)
• 1 TL Zucker
• Salz, Pfeffer nach Geschmack
• ½ Gurke (geraspelt)
• 2–3 EL Schnittlauchröllchen oder Petersilie

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👩‍🍳 Zubereitung
1. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und in den Varoma-Einlegeboden legen.
Wasser und Salz in den Mixtopf geben.
Varoma aufsetzen und 30 Min. | Varoma | Stufe 1 garen.
Wasser abgießen und die Kartoffeln warm halten.
2. Zwiebel in den Mixtopf geben, 3 Sek. | Stufe 5 zerkleinern.
Öl, Balsamico Bianco, Senf, Zucker, Salz, Pfeffer, 250 g warmes Wasser und Alleswürzer zugeben.
5 Sek. | Stufe 3 vermischen.
3. Die warmen Kartoffelscheiben in eine große Schüssel geben, Dressing darüber gießen und vorsichtig unterheben.
Gehackte hartgekochte Eier, geraspelte Gurke und Schnittlauch hinzufügen.
4. Den Kartoffelsalat 20–30 Minuten durchziehen lassen und bei Bedarf nochmal abschmecken.

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💡 Tipp:
Für eine cremigere Variante kannst du nach dem Durchziehen 2–3 EL Mayonnaise oder Joghurt untermischen.

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