Картофельный суп с колбасой – готовлю его, когда нет сил и времени.

Картофельный суп с колбасой – я готовлю его, когда совсем нет сил и времени.

Бывают дни, когда сил нет, а время просто ускользает.

И именно в такие дни хочется чего-то тёплого, простого… чего-то, что согреет душу.

Сегодня я готовлю небольшой картофельный суп с колбасой –
настоящее, согревающее блюдо с домашним ароматом,
которое готовится всего за несколько минут.

Сядь, расслабься –
эта кастрюлька супа позаботится о тебе. ✨🍲

⭐ Картофельный суп с колбасой — Рецепт
🎉 Ингредиенты:

🥔 Картофель — 4–5 шт. среднего размера
🌭 Варёная или копчёная колбаса — 200–250 г
🧅 Луковица — 1 шт.
🧅 Небольшая луковица — целиком
🥕 Половина моркови
🔪 Половина моркови, нарезанная кубиками
🌿 Стебель сельдерея — 1 шт.
🍃 Лавровый лист — 1 шт.
🧂 1 ч. л. соли
🌸 Майоран — по вкусу (как в оригинальном рецепте)
🛢️ 1 ст. л. растительного масла
🧈 25 г сливочного масла
🌱 Мелко нарезанная зелень

⭐ Приготовление — Картофельный суп с колбасой
🍲 Пошаговое руководство:

1️⃣ Подготовьте овощи.

Очистите и нарежьте кубиками картофель.

Также нарежьте кубиками половину моркови.

Очистите небольшую целую луковицу — она позже будет добавлена ​​в кастрюлю.

Вымойте стебель сельдерея и крупно нарежьте его.

2️⃣ Подготовьте основу.

Нагрейте 1 ст. л. растительного масла и 25 г сливочного масла в кастрюле.

Обжарьте нарезанный кубиками лук до размягчения.

Затем добавьте нарезанную кубиками морковь и немного обжарьте.

3️⃣ Добавьте картофель.

Добавьте в кастрюлю картофель, сельдерей и небольшую целую луковицу.

Залейте водой или бульоном (1,5–2 литра).

Доведите до кипения.

4️⃣ Приправьте.

Добавьте 1 ч. л. соли, лавровый лист и, по желанию, немного майорана.

Тушейте на медленном огне до готовности картофеля.

5️⃣ Подготовьте колбасу.

Нарежьте колбасу небольшими кубиками.

Просто добавьте вареную колбасу; если используете копченую, слегка обжарьте ее для усиления вкуса.

Затем добавьте все ингредиенты в кастрюлю.

6️⃣ Доведите суп до кипения.

Тушение на медленном огне еще 10–15 минут, чтобы ароматы и острота смешались.

В конце приготовления удалите небольшую луковицу и кусочек сельдерея.

7️⃣ Доведите до кипения и подавайте.

Мелко нарежьте свежую зелень и посыпьте ею суп.

По желанию: добавьте ложку сливок или небольшой кусочек сливочного масла.

Подавайте горячим и приятного аппетита! ✨

🎉✨ Советы по приготовлению идеального картофельного супа с колбасой 🍲🌭

1️⃣ Используйте копченую колбасу для более насыщенного вкуса.

🌭 Это придаст супу насыщенный аромат – как будто он долго томился на медленном огне.

2️⃣ Нарежьте картофель кубиками.

🥔 Мелкие кубики готовятся быстрее и автоматически делают суп более густым.

3️⃣ Приготовьте в супе небольшую луковицу целиком.

🧅 Она высвобождает свой аромат, не попадая в миску.

Просто удалите её после приготовления.

4️⃣ Слегка разомните стебель сельдерея перед добавлением.

🌿 Это позволит его аромату более интенсивно раскрыться в бульоне.

5️⃣ Для более кремообразной консистенции:

🥄 Разомните 1–2 мягких кусочка картофеля в кастрюле.

6️⃣ Добавьте майоран только в конце.

🌸 Это сохранит свежий и тонкий аромат.

7️⃣ Слегка обжарьте копчёную колбасу.

🔥 Несколько минут на сковороде удваивают вкус.

8️⃣ Дайте супу настояться 5–10 минут после приготовления.

⏳ Это поможет всем ингредиентам лучше сцепиться и придаст супу более насыщенный вкус.

9️⃣ Будьте осторожны с солью.

🧂 Колбаса уже содержит достаточно соли.

🔟 Не забудьте про свежие травы.

🌱 Они делают вкус ярче, свежее и насыщеннее — идеальный завершающий штрих!

#картофельнаякухня
#картофельныйсуп
#картофельныйсупсколбасой
#рецептужина
#быстрыйрецепт
#легкоеприготовление
#немецкаякухня
#уютнаяеда
#немецкаяеда
#супдня
#легкиерецепты