Скачать
Grynkorv – produkt möjlig att ursprungsskydda
Автор: Jordbruksverket
Загружено: 2015-01-20
Просмотров: 1122
Описание:
Grynkorv är en västgötsk tjock orökt korv som består av fläskkött, korngryn och kryddor.
Namnet kommer av att korven innehåller korngryn. En fläskkorv med gryn om man så vill.
Gryn var en billig utfyllnad, liksom lök och inälvor. Grynkorvens varianter är oanade, Kajsa Warg (1755) gör grynkorv med förutom korngryn även mjölk, njurtalg, rödlök, oxlever, fårlever, ägg, socker, bröd, smör och russin.
Landskap
Västergötland
Deltagare i detta samtal är:
Odd Nygård, Odd Nygård, Sakkunnig Regionala produkter
Christina Möller, presens i korvakademien
Hans Naess, samtalsledare
Доступные форматы для скачивания:
Скачать видео mp4
-
Информация по загрузке:
