Pâte à crêpe à la courge Butternut

Bienvenue sur ma nouvelle chaîne Carole Cuisine !

Cette vidéo fait partie des plus de 150 vidéos postées depuis 2016 sur mon ancienne chaîne Carole Cooking qui a été piratée il y a 1 mois !
Carole Cooking appartient aujourd’hui à une thaïlandaise qui a récupéré tous mes abonnés, mon nom et le contenu de la chaîne.
J’ai donc dans un premier temps, reposté sur ma nouvelle chaîne carole Cuisine toutes mes vidéos avant de reprendre mon rythme de croisière avec 1 nouvelle recette tous les samedis !

Cette pâte trés légère se prête à merveille pour des crêpes salées comme la Complète !
Ingrédients pour 10 crêpes:
200g de Butternut
3 oeufs bio
200g de farine de petite épautre bio, ou farine bio de votre choix ( ou de pois chiche pour des crêpes sans gluten)
300ml de lait entier fermier (au lait cru si possible)ou de lait d'amande bio
3 c à soupe d'huile d'olive
1 c à café de sel
Préparation:

1°Cuire le butternut pelé et coupé en cubes 15 minutes à la vapeur.
2°Déposer dans un saladier, les cubes de butternut cuits et les écraser à la fourchette en rajoutant le sel ,les oeufs, la farine et le lait.
3°Incorporer tous les ingrédients à l'aide d'un mixer plongeant si besoin et rajouter à la fin l'huile d'olive.
Lorsque la pâte est bien homogène, confectionner vos crêpes dans une poêle huilée bien chaude.