Секрет идеального куриного супа с кукурузой за 20 минут

Суп из курицы и кукурузы в китайском стиле приготовить проще, чем вы думаете.

Небольшие кусочки курицы готовятся с кукурузой и бульоном, а также с добавлением нескольких усилителей вкуса, таких как белый перец и кунжутное масло. Всё это завершается классическим пышным яйцом, которое добавляется в бульон. Невероятно вкусно и готово всего за 20 минут!

Бесплатный рецепт для печати доступен на нашем сайте: https://www.kitchensanctuary.com/chic...

Ингредиенты:
1 ст. л. кунжутного масла
2 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
1 литр (4 стакана + 3 ст. л.) качественного куриного бульона
1 небольшая куриная грудка (примерно) 150 г (5,3 унции), нарезанной небольшими кусочками (кубиками примерно 1 см)
198 г (7 унций) консервированной сладкой кукурузы, слить жидкость
1/8 ч. л. белого перца
2 ст. л. кукурузного крахмала, смешанного с 6 ст. л. холодной воды
2 средних яйца, взбитых
¼ ч. л. соли

Для подачи:
2 стебля зеленого лука, нарезанный зеленый лук

Инструкция:
1. Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне.

2. Добавьте чеснок и готовьте на медленном огне, помешивая, 1 минуту.

3. Добавьте куриный бульон и нарезанное кубиками куриное мясо, доведите до кипения и варите на медленном огне 5 минут.

4. Слегка разомните кукурузу кончиком скалки, чтобы она немного размялась, но примерно половина зерен осталась целыми.

5. Добавьте в кастрюлю кукурузу вместе с белым перцем и перемешайте, затем доведите до кипения и варите на медленном огне ещё 5 минут.

6. Медленно влейте кукурузную муку, чтобы суп слегка загустел.

7. Медленно помешивая, тонкой струйкой влейте взбитое яйцо. Оно должно раствориться в жидкости по мере приготовления.

8. Попробуйте суп и при необходимости добавьте соль (в зависимости от солёности вашего бульона). Разлейте по тарелкам и перед подачей посыпьте нарезанным зелёным луком.

Примечания:
Приготовьте заранее
Этот суп можно приготовить заранее. Просто приготовьте суп, затем остудите, накройте крышкой и поставьте в холодильник на срок до трёх дней.

Разогрейте в кастрюле или микроволновой печи, часто помешивая, до полного прогрева.

Увеличение или уменьшение количества ингредиентов.
Вы можете удвоить или уменьшить порцию, сохраняя прежнее соотношение ингредиентов. При увеличении вдвое время приготовления увеличится на несколько минут. Уменьшение порции вдвое не изменит время приготовления.

Можно ли использовать готовую курицу?
Да, можно использовать оставшуюся готовую курицу, нарезанную на кусочки. Просто добавьте курицу вместе с кукурузой (не нужно варить бульон 5 минут на предыдущем этапе).

#КулинарноеШоу #Рецепт #суп