錳含量268%！「超級堅果」榛子如何成為心臟、大腦、骨骼的頂級保鑣。
Автор: 百歲養生
Загружено: 2025-08-03
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榛子：超級堅果的「錳」實力，全方位守護您的健康
被譽為「堅果之王」的榛子，其出色的營養價值廣受推崇。根據美國農業部（USDA）的數據，每100克生榛子中，錳含量高達6.175毫克，是每日參考攝取量（DV）的294%，這也解釋了為何會有「錳含量268%」的說法。如此豐富的錳含量，加上其他多元的營養素，使榛子成為守護心臟、大腦及骨骼的頂級保鑣。
心臟的忠實護衛
榛子對心臟的益處，主要來自其富含的單元不飽和脂肪酸、維生素E及多種抗氧化物質。這些成分共同作用，為心血管健康築起一道堅實的防線。
優化膽固醇水平： 研究發現，富含榛子的飲食有助於降低總膽固醇、「壞膽固醇」（LDL）和三酸甘油酯的水平，同時提升「好膽固醇」（HDL）的水平。其所含的β-谷甾醇，更能抑制人體對膽固醇的吸收，促進膽固醇的代謝。
維護血管健康： 榛子中的單元不飽和脂肪酸（如油酸）和維生素E，有助於維持動脈血管的健康與順暢，保持血管彈性。此外，豐富的鉀元素也有助於調節血壓，減輕心臟負擔。
強大的抗氧化能力： 榛子富含維生素E、錳、花青素及原花青素等抗氧化劑，能有效對抗體內自由基，減少發炎反應，預防心血管疾病的發生。
大腦的得力助手
榛子中的多種營養素，對於增強腦部運作機能、保護大腦健康也扮演著重要角色。
提升認知功能： 研究顯示，堅果的攝取有助於改善腦部血管功能與認知表現。榛子富含的維生素E、錳元素、葉酸及必需脂肪酸，都能增強腦部運作機能。
保護神經系統： 維生素B6是製造神經鞘膜的必需維生素，能確保神經系統的正常運作。榛子同時富含色氨酸和異亮氨酸等胺基酸，有助於精神和心理上的良好狀態。
促進大腦健康： 榛子含有的植物化學物質，如原花青素、槲皮素和山奈酚等類黃酮，被認為能支持大腦健康。
骨骼的堅固基石
除了心臟和大腦，榛子對維持骨骼健康同樣功不可沒。
豐富的礦物質： 榛子含有鈣、磷、鎂等對骨骼至關重要的礦物質。充足的鈣質有助於骨骼發育，而鎂則能調節體內鈣的含量，減少肌肉緊張，預防骨質疏鬆。
錳的關鍵作用： 錳是骨骼和軟骨正常生長與維持所必需的元素，有助於形成骨骼所需的蛋白多醣，進而維持骨骼健康。
維生素K的輔助： 榛子亦含有維生素K，有助於骨骼和動脈的健康。
總而言之，榛子不僅口感香醇，其豐富的錳含量及多樣化的營養成分，使其成為名副其實的「超級堅果」。無論是為了心臟的強健、大腦的靈活，還是骨骼的穩固，適量地將榛子納入日常飲食中，都是一個明智的選擇。然而，也需注意其熱量較高，每日建議攝取量不宜過多，並且優先選擇未經加工的原味榛子，才能完整地獲取其營養價值。
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