Zucca Cereal PANCAKE | Ricetta facile e vegan

Ciao a tutti e Buon Anno nuovo.
Come iniziare l'anno nuovo se non con il simbolo de La Cucina di Lena che in questo mese festeggia ben 2 anniversari: 10 anni dal primo video su Youtube e l'apertura del mio canale e 1 anno dal Veganuary che mi ha portato a diventare vegana.

Ebbene ZUCCA CEREAL PANCAKE per tutti.

Ingredienti:
100 g di farina (io ho usato tipo 2)
70 g di zucca cotta (io ho usato la butternut va bene anche la delica)
1 cucchiaino di lievito per dolci
1 cucchiaio di zucchero integrale
30 g di olio di semi di girasole
50ml+70ml di bevanda vegetale (io ho usato avena)
1 cucchiaino di cannella

Topping a piacere:
Cioccolato
Burro di arachidi
Granella di pistacchi
Banana
Yogurt bianco di soia


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Lena

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Musica: Dayspring
Musicista: Firefl!es
URL:    • Firefl!es - Dayspring (Official Audio)