[vlog]퇴근 후 집에서 차려 먹는 직장인 집밥 l 감자샌드위치, 가짜식물원김밥

오늘도 집밥 먹기 위해 출근하는 도비입니다!
Dobby works today, for food.
📸instagram : @dobbybab_v

⏰타임라인⏰
00:00 Day1 (감자샌드위치)
04:56 Day2 (집밥정식 : 굴미역국, 팽이버섯전, 진미채볶음)
08:40 Day3 (어묵탕, 김치전)
12:13 Day4 (식물원김밥, 가락우동)

⏰ TIMELINE ⏰
00:00 Day 1 (Potato Sandwich)
04:56 Day 2 (Homemade Set Meal: Oyster Seaweed Soup, Enoki Pancake, Stir-fried Dried Squid)
08:40 Day 3 (Fish Cake Soup, Kimchi Pancake)
12:13 Day 4 (Botanic Garden Gimbap, Garak Udon)

🍱레시피🍱
(1) 감자샌드위치
재료 : 감자, 양파, 당근, 햄, 오이, 계란, 마요네즈, 소금, 버터(선택)
✔️. 양파, 당근은 다져서 버터에 볶고, 오이는 소금에 10분 절인 후 물기 짜기, 감자, 계란 햄은 익힌다.
✔️. 감자, 계란을 으깬 후, 볶은 양파, 당근, 오이, 햄과 섞는다.
✔️. 마요네즈를 원하는 만큼 뿌리고 맛을 보며 섞어주면 끝!

(2) 집밥정식(굴미역국, 팽이버섯전, 진미채)
재료 : 굴미역국(굴, 미역, 마늘, 소금, 국간장)/팽이버섯전(팽이버섯, 계란, 양파, 당근, 꺳잎 등)/진미채볶음(고추장, 고춧가루, 조청, 간장, 마늘, 진미채)
✔️. 굴미역국 : 물에 불린 미역을 들기름에 볶은 후 마늘, 씻은 굴, 소금 넣고 20분 이상 끓이면 끝!
✔️. 팽이버섯전 : 팽이버섯, 양파, 당근, 꺳잎 등 원하는 채소 재료를 다진 후 계란에 섞어서 부쳐주면 끝!
✔️. 진미채볶음 : 다진 마늘에 고추장, 고춧가루, 조청(또는 꿀), 간장을 1:1:1:1 비율로 섞은 후, 오일에 살짝 볶고 진미채 볶아주면 끝!

(3) 어묵탕
재료 : 어묵, 육수재료(디포리, 양파, 대파, 마늘, 무, 국간장, 청양고추), 새우, 팽이버섯
✔️. 디포리 3마리, 양파 반개, 대파 반개, 다진마늘 한스푼, 무 한주먹, 청양고추, 국간장을 넣고 20분 중불에 끓인다.
✔️. 어묵+새우+팽이버섯을 육수에 넣은 후 소금으로 간 맞춰주면 끝!

(4) 김치전
재료 : 김치, 튀김가루(또는 부침가루), 양파, 고춧가루 한스푼, 간장 조금, 새우살
✔️. 김치, 양파, 고춧가루, 간장을 모두 섞는다.
✔️. 새우살을 다진 후 섞어준다.
✔️. 튀김가루 한컵에 진득한 농도를 맞춰준 뒤 김치전 재료에 섞는다
✔️. 기름에 부치면 끝

(5) 식물원김밥(가짜)
재료 : 명란젓, 계란, 상추, 단무지, 소스재료(와사비, 마요네즈, 꿀), 김밥김
✔️. 계란에 생크림 또는 우유를 넣어 계란 지단을 만든다.(생크림, 우유 생략 가능)
✔️. 마요네즈, 꿀, 와사비를 2:1:0.5 비율로 넣고 섞어준다.(취향것 각 재료 가감 가능)
✔️. 김밥김에 밥을 뭉쳐서 놓고, 재료들(명란젓, 계란, 단무지, 상추)을 차례로 올린 뒤 말아주면 끝!

🍱 RECIPES 🍱

(1) Potato Sandwich
Ingredients: potatoes, onion, carrot, ham, cucumber, eggs, mayonnaise, salt, butter (optional)
✔️. Finely chop the onion and carrot, sauté them in butter. Salt the cucumber for 10 minutes, then squeeze out the moisture. Cook the potatoes, eggs, and ham.
✔️. Mash the potatoes and eggs, then mix with the sautéed onion, carrot, cucumber, and ham.
✔️. Add as much mayonnaise as you like, taste and mix—done!

(2) Homemade Set Meal (Oyster Seaweed Soup, Enoki Pancake, Stir-fried Dried Squid)
Ingredients:
Oyster Seaweed Soup (oysters, seaweed, garlic, salt, soup soy sauce) /
Enoki Pancake (enoki mushrooms, eggs, onion, carrot, perilla leaves, etc.) /
Stir-fried Dried Squid (gochujang, chili powder, rice syrup, soy sauce, garlic, dried squid)

✔️. Oyster Seaweed Soup: Stir soaked seaweed in perilla oil, then add garlic, rinsed oysters, and salt. Simmer for at least 20 minutes—done!
✔️. Enoki Pancake: Finely chop enoki mushrooms, onion, carrot, perilla leaves, or any veggies you like. Mix with eggs and pan-fry—done!
✔️. Stir-fried Dried Squid: Mix minced garlic, gochujang, chili powder, rice syrup (or honey), and soy sauce in a 1:1:1:1 ratio. Lightly stir-fry the sauce in oil, add the dried squid, and stir-fry—done!

(3) Fish Cake Soup
Ingredients: fish cakes, broth ingredients (anchovies, onion, green onion, garlic, radish, soup soy sauce, Cheongyang chili), shrimp, enoki mushrooms
✔️. Simmer 3 anchovies, ½ onion, ½ green onion, 1 tbsp minced garlic, a handful of radish, Cheongyang chili, and soup soy sauce over medium heat for 20 minutes.
✔️. Add fish cakes, shrimp, and enoki mushrooms to the broth, season with salt—done!

(4) Kimchi Pancake
Ingredients: kimchi, frying mix (or pancake mix), onion, 1 tbsp chili powder, a little soy sauce, chopped shrimp
✔️. Mix kimchi, onion, chili powder, and soy sauce together.
✔️. Finely chop the shrimp and mix it in.
✔️. Add 1 cup of frying mix and adjust to a thick batter, then mix with the kimchi mixture.
✔️. Pan-fry in oil—done!

(5) Botanic Garden Gimbap (Homemade Version)
Ingredients: pollock roe, eggs, lettuce, pickled radish, sauce ingredients (wasabi, mayonnaise, honey), gimbap seaweed
✔️. Add fresh cream or milk to the eggs and make an egg omelet. (Cream/milk optional)
✔️. Mix mayonnaise, honey, and wasabi in a 2:1:0.5 ratio. (Adjust to taste)
✔️. Place rice on the seaweed sheet, layer the ingredients (pollock roe, egg, pickled radish, lettuce), roll it up—done!

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