La alimentación como Patrimonio Cultural

19 de febrero de 2025

Ciclo La cultura alimentaria en las ciudades: Implicaciones sociales, culturales y económicas de los procesos de patrimonialización

Sesión 1

Acto inaugural
Diputada Claudia Gabriela Salas Rodríguez, presidenta de la Comisión de Zonas Metropolitanas.
Dr. Javier Delgado Campos, director del PUEC UNAM
Elías Robles Andrade, director del Espacio Cultural San Lázaro
Mtra. Lilia Rivero Weber, coordinadora del seminario del PUEC La Ciudad y sus Patrimonios

Panelistas:
Dra. Gloria López Morales, Presidenta del Conservatorio de la Cultura Gastronómica Mexicana

Dr. Luis Ozmar Pedroza Ortega, Universidad Veracruzana e Instituto Dr. José María Luis Mora

Mtro. Jesús Mendoza Mejía, Secretaría de Cultura del Gobierno Federal