"Vori’Vori’: La Sopa Paraguaya Que Abrazará Tu Alma exquisita !😋🧑‍🍳✨

El vori vori es uno de los platos más representativos de la gastronomía paraguaya, una sopa espesa y nutritiva elaborada a base de bolitas de harina de maíz y queso, que se cuecen en un caldo rico y sabroso, generalmente de carne de pollo o vaca, acompañado de verduras y hierbas aromáticas.

Su nombre tan particular proviene del guaraní, la lengua originaria y cooficial de Paraguay, donde la repetición “vori vori” sugiere abundancia o multiplicidad —en este caso, por las numerosas bolitas que flotan en la sopa—. Estas pequeñas esferas hechas con harina de maíz y queso paraguayo son el corazón del plato, aportando textura, sabor y un alto valor nutritivo.
RECETA
INGREDIENTES
para el caldo
1 carcaza de pollo
2 alas de pavo
alas de pollo
1 zanahoria
1 papá
1 cebolla
1 puerro
un nabo
apio
perejil

para las bolitas de maíz 🌽

300 GR DE harina de maiz de arepas amarillo
300 GR DE queso curado o del que tengáis
caldo hirviendo
una vez que las bolitas de maíz y queso empiezan a hervir apagar el fuego para que no se rompan
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