BACI PERUGINA FATTI IN CASA | Ricetta facile e veloce per i tuoi momenti dolci

Buongiorno a tutti, San Valentino si avvicina e perché non preparare un pensiero con le nostre mani? Ma non solo questa è un'idea carina per qualsiasi occasione, la festa della mamma o del papà, un dolce da offrire ai nostri ospiti a fine pasto, insomma sono così buoni che vanno bene sempre.
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INGREDIENTI:
135 g di nocciole tostate sminuzzate
135 g di crema di nocciole
135 g di cioccolato al latte
nocciole intere tostate
1170 g di cioccolato fondente
8 g di olio di semi

CONSIGLI UTILI:

Per un impasto più asciutto e più facile da lavorare aggiungete 10 g di cacao amaro, ma non è indispensabile, basta lavorare il composto ben freddo.

Prima di coprirli con il cioccolato fondente, metteteli in frigorifero per una mezz’ora, in questo modo la copertura si rapprenderà più in fretta.

La copertura va fatta asciugare bene e poi si possono mettere in un contenitore in frigorifero. Se desiderate potete anche temperare il cioccolato con il metodo che preferite.

Gli incarti che ho usato io misurano 8 x 8 cm e le palline 15 g, ma sono risultati appena chiudibili, quindi se trovate anche voi questa tipologia vi consiglio di fare delle palline da 12 g e inserire la nocciola per oltre la sua metà.

Grazie per la visione e per i vostri commenti sempre molto carini





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