TORTA DOLCE AUTUNNO Soffice torta con fichi, cioccolato e noci - Ricette di Gabri

Oggi condivido con voi la ricetta della mia Torta soffice con fichi e cioccolato.
Una ricetta facile e velocissima da fare; vi serviranno meno 5 minuti per preparare l’impasto di questo delizioso dolce autunnale.

INGREDIENTI
3 uova medie
300 gr di farina 00
200 gr di zucchero
125 ml di latte
50 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
100 gr di mandorle o noci tritate
100 gr di cioccolato fondente a pezzettini
250 gr di fichi secchi ammollati in circa 4
cucchiai di whisky o grappa
Togli le puntine dei fichi secchi e tagliali a pezzettini molto piccoli.
Metti i fichi all'interno di una ciotola e aggiungi un goccio di whisky; mescola e lascia da parte.
Fai sciogliere il burro insieme al latte, puoi farlo sul fornello o nel microonde.
Rompi le uova all'interno di una ciotola e aggiungi lo zucchero.
Sbatti bene con le fruste elettriche, finché il composto non risulta schiumoso di un bel colore giallo chiaro.
Aggiungi la farina 00, il burro, il latte e il lievito. Mescola velocemente con le fruste.
Ora non devi fare altro che aggiungere gli ingredienti rimasti: i fichi ben strizzati, il cioccolato e le mandorle. Mescola con una spatola e l'impasto è pronto.
Imburra e infarina una teglia di 22- 24 cm di diametro.
Versa l'impasto all'interno e inforna nel forno già caldo a 180 gradi per circa 50 minuti.
Per sapere se la torta è cotta, inserisce uno spaghetto al centro, se esce pulito puoi toglierla dal forno altrimenti prosegui con la cottura per altri 5-10 minuti circa.
Toglia la torta del forno e copri con un pezzo di carta alluminio, in questo modo si manterrà umida.
Prepara la glassa al cioccolato: versa la panna all'interno di un pentolino e porta sul fuoco a fiamma molto bassa. Fai scaldare bene e di seguito aggiungi il cioccolato a pezzettini. Mescola energicamente finché il cioccolato non si sciogli del tutto. La crema è pronta.
Una volta che torta è fredda, passa un coltellino sui bordi e toglila dallo stampo.
Decora con la glassa al cioccolato e qualche fico fresco.

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