Муссовый торт клубника-фисташка

Бисквит:
яйцо 1 шт
сахар 25 гр
мука 25 гр
щепотка соли
ванилный экстракт
разрыхлитель 0,3 ч.л
крахмал 20 гр

Клубничный мусс:
сливки для взбивания 150 гр
клубничное пюре 80 гр
ванильный экстракт
желатин 7 гр+35 мл воды

Фисташковый мусс:
сливки для взбивания 150 гр
фисташковая паста 80 гр
ванильный экстракт
сахарная пудра 1-2 ч.л или по вкусу
желатин 7 гр+35 мл воды

Желе:
клубничное пюре сладкое 150 гр
желатин 6 гр+30 мл воды.

Диаметр торт 18 см

Раздвижное кольцо https://aliexpress.ru/item/4001130929...

Мой второй канал    / @draguntsovaoksana7671  
Канал моей дочери    / @diyd8861  
Инстаграм   / oksanadraguntsova  

Силиконовая форма кубики http://alii.pub/5qdmkd
Форма для шоколада http://alii.pub/5pz6hw
Вырубка для печенья варежка https://aliexpress.ru/item/3282665394...
Силиконовая форма полусферы https://aliexpress.ru/item/4000823142...
Насадка в кондитерский пакет сферическая большая https://aliexpress.ru/item/4001172521...
Форма полусфера https://aliexpress.ru/item/4000170001...
Набор для работы с мастикой https://aliexpress.ru/item/1005001671...
Набор шпателей https://aliexpress.ru/item/3275185460...
Вырубки звезды https://aliexpress.ru/item/3275534830...
Силиконовый коврик https://aliexpress.ru/item/1005001423...
Силиконовая форма купол https://aliexpress.ru/item/3284706738...
Раздвижное кольцо https://aliexpress.ru/item/4001130929...
Насадка лепесток розы 126 https://aliexpress.ru/item/1005001974...
Форма для кексов https://aliexpress.ru/item/1005001552...
Вырубки сердца https://aliexpress.ru/item/3275534830...
Круглые вырубки для печенья https://aliexpress.ru/item/3275534830...
Палочки для мороженого https://aliexpress.ru/item/3297472941...
Форма для мороженого https://aliexpress.ru/item/3292475109...
Квадратная разъёмная форма для выпечки https://aliexpress.ru/item/3305142433...