#народное

Рецепты от Мантышки
[Народное меню], Басма из курицы.

Рецепт:
Свиное сало (курдюк)​ ​ 400г
Курица (баранина)​ ​ ​ ​ ​ ​ 1000г
Лук​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 300г
Морковь​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 500г
Капуста​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 1000г
Картофель​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ ​ 1000г
Соль, специи (зира, перец)
Итого: 4 кг

Как приготовить сало из свиной кожи    • #народное меню. Пять продуктов из свиной к...  

Кожу сала надрезать
кубиком, обжарить
кожу на сухой сковороде.
На дно казана или кастрюли
выложить сало кожей
вверх. Потом выложить
курицу кусками, каждый
слой посолить и добавить
специи. Следующий слой
лук соломкой, потом
морковь кружками, капуста
квадратами, картофель.
Сверху, все закрыть целыми
листами капусты.
Ёмкость плотно закрыть
крышкой или миской, под
гнетом. Включить нагрев
на максимум 15 минут, и
на минимум 50-60 минут.

#ВместеДома, #сидимдома, #басма, #народное меню, #пандемия

Цена: сало из свиной
кожи 10 руб, курица
100 руб, лук 15 руб,
морковь 8 руб, капуста
18 руб, картофель 10 руб.
Соль, специи 5 руб.
Итого: 166 руб за 12 порций

Видео: Виктория Овсянникова (Санкт-Петербург)
Монтаж: Павел Караваев (Красноярск)



Интервью для канала Люди делают:    • Александр Овсянников. Как открыть свою сет...