復刻吉野家牛丼飯，天啊！我覺得贏他了耶！順便做黃金燒肉醬！Yoshinoya's Beef Bowl | 夢幻廚房在我家 ENG SUB

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🌸食譜：
孩子們都很愛吉野家的牛丼飯，但每次都覺得肉很少，吃的不過癮啊！當然老媽這時就要發揮功效來復刻名店牛丼飯啦！吉野家這樣復刻，小小聲說：超越了真的！
這個醬汁配方可是調整了好多次，一定要收藏保存 ；不好吃可以來罵我（但每個步驟材料都要按我的喔）。牛肉片用洋蔥醬汁快速煮泡過，淋在熱白飯上真的又香又濃。不需乾煎、不需汆燙，直接煮加浸泡，又嫩又不腥啊！千言萬語勝過直接實作，不用懷疑，試ㄧ次就知道到底像不像了。
走～先去買材料吧！不……先分享給親愛的，請他做給你吃😆

📌詳細文字食譜🔗
https://dreamchefhome.com/牛丼飯/

👩🏻‍🍳 食材 Recipes
火鍋牛肉片 一盒約200克
🌸肥瘦3比7好吃
洋蔥小顆1顆
蔥花適量
溫泉蛋
七味粉

《黃金醬汁》
出汁(日式高湯)300克
乾貝醬油或日式醬油60克
味霖50克
蘋果或鳳梨汁 50克
砂糖 15克
薑 1片(不加也可)
大蒜1粒

Hot Pot beef slices (about 200 g per box)
🌸Delicious with a ratio of 30% fat to 70% lean
1 small onion
scallions(Q.S.)
onsen egg
shichimi

《Golden Sauce》
Dashi (Japanese soup stock) (300 g)
scallop soy sauce or Japanese soy sauce (60 g)
mirin (50 g)
Apple or pineapple juice (50 g)
Sugar (15 g)
ginger (1 slice) (optional)
garlic(1 clove)

☘️料理名稱＆做法不一定正統，食譜純粹以個人經驗改良分享 ，請多包涵指教。

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