【シェフのパスタ料理】パスタ好き必見！日高良実流の究極のペペロンチーノをご紹介します！！

リストランテアクアパッツァ　オーナーシェフ日髙良実です。

本日ご紹介する料理は、
皆様も一度は食べたことがある、
日本でも有名なパスタ『アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ』
そして、その派生でトマトとショートパスタの「ペンネ」を使った
『ペンネ・アラビアータ』の二品です。

ニンニク・唐辛子・オリーブオイルなど、
どこでも手に入る食材を使っても
絶品のパスタに変わります。

使用する食材がシンプルな食材だけに、
火の入れ方や、ニンニクの香りの付け方、
ちょっとしたコツが味の決め手になります。

皆さま、ご自宅やご移動中、お時間の空いているときに
是非ご覧ください！！

そして、是非一度作っていただけると嬉しいです。

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ーーーー材料ーーーー
●アーリオ・オーリオ・エ・ペペロンチーノ（２人前）

スパゲティ ・・・・１６０g
ニンニク ・・・・大１〜２
鷹の爪 ・・・・適宜
EXVオリーブオイル ・・・・大２
イタリアンパセリ ・・・・適宜


●ペンネ・アラビアータ（２人前）
※上記のペペロンチーノの材料に加えて下記の材料

ペンネ ・・・・１００g
トマト（ダイス缶） ・・・・３００g


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