봄쭈꾸미 직접 손질하여 샤브샤브로 먹었어요. 정신이 맑아지고 몸보양이 제대로 된 느낌이 들어요

피로회복에 좋고, 뇌건강에도 좋고, 혈액순환에도 좋고, 무엇보다도 맛도 좋은 봄 쭈꾸미는 먹고 넘어가야죠.
깨끗히 손질하여, 여러 야채와 함께 샤브샤브로 먹고 마지막에는 칼국수 먹었습니다. 봄 쭈꾸미 알찬 쭈꾸미 꼭 드셔보세요. 곧 여름 됩니다.

▶재료
쭈꾸미2키로 , 청경채, 알배추, 미나리, 대파, 표고버섯, 새송이벗섯, 팽이벗섯,단호박, 양파 , 감자, 청양고추 , 천연조미료(시크릿 코인) , 마늘1큰술, 소금, 후추약간
양념장) 간장, 맛술, 식초, 청주(소주대체)

▶만드는 법
1. 야채 손질하기
-모든 재료를 깨끗이 씻어주세요. 씻어준 재료를 하나 씩 준비해줍니다.
-청경채 밑둥을 잘라줍니다
-감자를 크게 썰어줍니다
-양파를 먹기 좋은 크기로 잘라주세요
-새송이버섯을 길죽하게 썰어주세요
-팽이버섯 밑동을 잘라내 주세요
-단호박을 두툼하게 잘라주세요
-고추와 대파를 큼직하게 어슷썰기 해 주세요
-알배추를 어슷썰기 해주세요
-미나리를 큼직하게 4등분으로 잘라주세요
-표고버섯에 별모양으로 이쁘게 장식해주세요

(쭈꾸미 손질)
1. 쭈꾸미 눈알과 입을 가위로 잘라주세요
2.머릿속 안의 막을 가위로 잘라주고 뒤집어 내장을 제거해주세요
** 알이 찬 쭈꾸미는 별미이니 잘 씻어 그대로 먹기도 합니다**
3. 주꾸미를 밀가루로 박박 문질러 닦아 주세요
4. 밀가루로 닦아낸 주꾸미를 물에 여러차례 헹궈주세요

(샤브샤브 끓이기)
1. 끓는 물에 천연 조미료(시크릿 코인) 3개를 넣어 주세요
2. 다진 마늘(1 큰 술)을 넣어 주세요
3. 단호박을 넣어 주세요
4. 배추 줄기를 넣어 주세요
5. 표고버섯을 넣어 주세요
6. 청주(소주)3큰술정도 넣어주세요
7. 새송이, 팽이버섯 넣어주세요
8. 준비해둔 감자, 양파, 대파, 고추를 넣어 주세요
9. 육수가 끓어오르면 청경채 넣어주세요
10. 주꾸미 다리 부분을 천천히 익혀가며 넣어주세요
11. 소금과 후추로 간을 해주고 살짝 긇여준 뒤
12. 마지막으로 미나리를 넣어주세요
13. 간장 3 맛술 1 식초 1 청주 0.5의 비율로 소스를 만들어 주세요

▶주의 ) 지나친 음주는 암 발생의 원인이며, 임신 중 음주는 태아의 기형이나 유산, 청소년 음주는 성장과 뇌 발달을 저해합니다.

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