[프랑스가정식 🇫🇷] 레스토랑맛~ 데일리로 해먹기쉬운 파스타추천 #1 / 대파 파스타 레시피 / LEEK PASTA RECIPE / PÂTES SAUCE AUX POIREAUX

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▶︎ 재료
리카토니파스타(선택)180g,대파1대, 생크림300ml, 베이컨200g,다진마늘1T+1쪽, 버터1T, 올리브유,소금,후추

▶︎ 레시피
1, 씻은 대파흰부분은 약 0,50cm로 두께로 썰어줘요 초록색부분은 삼등분해서 채썰어 준비해요
2, 끓는물에 소금 한꼬집 넣고 채썰어 놓은 대파1-2분 동안 살짝 데쳐줘요
데친 초록대파를 얼음물에 살짝 넣었다가 빼 물기를 제거해요

3, 냄비에 물 1L붓고 끎으면 소금 한 꼬집 넣고 알덴테 (8분)로 파스타 삶아줘요
달군팬에 타지않게 중불로 낮추고 베이컨 구워줘요 기름은 넣지않아요
접시에 옮겨 잠깐 대기시켜요 같은팬에 버터1T 넣고 녹여준 다음 흰대파 다진마늘 볶아줘요

타지않게 불조절해가면서 3-4분 동안 볶아줘요 구워놓은 베이컨, 후추 추가하고 충분히 볶아줘요
생크림 추가하고 섞어준 다음 삶은 파스타 바로 넣어 버무려줘요
데친 대파넣고 다시 한번 버무려줘요 면수 넣어가면서 촉촉한 샹태로 만들어줘요
마지막에 취향껏 간 맞추어 마무리해줘요

식기전에 파마산치즈(선택) 뿌려 맛있게 즐겨주세요


📌 Tip: 초록색부분 대파가 부드러워우면 데치지 않아도 돼요 유럽 대파는 두껍고 질겨서 데쳐주었어요





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The music : Ratatouille Kitchen by Carmen Maris
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