काजू कतली कैसे बनाएं।Kaju katli recipe।kaju katli हलवाई जैसी कैसे बनाएं।राजस्थानी kaju katli recipe
Автор: Bhagwati choudhary cooking
Загружено: 2025-12-19
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काजू कतली कैसे बनाएं।Kaju katli recipe।kaju katli हलवाई जैसी कैसे बनाएं।राजस्थानी kaju katli recipe
। यह बनाने की विधि सरल है लेकिन सही कंसिस्टेंसी जरूरी है।
�सामग्री
काजू: 125 ग्राम (एक पाव)चीनी: 100-120 ग्राम (स्वादानुसार)घी: 1-2 चम्मचइलायची पाउडर: 1/4 चम्मच (वैकल्पिक)पानी: 1/4 कप (चाशनी के लिए) ��
पहला तरीका:
सूखा पाउडरकाजू को मिक्सर में बारीक पाउडर पीस लें, ताकि तेल न निकले। पैन में चीनी और पानी डालकर एक तार की चाशनी बनाएं, फिर काजू पाउडर मिलाकर मध्यम आंच पर लगातार चलाते हुए गाढ़ा होने तक पकाएं। थोड़ा घी और इलायची डालें, ठंडा होने पर लोई बनाकर बेल लें और हीरे के आकार में काटें।
��दूसरा तरीका:
भिगोकर पेस्टकाजू को 1 घंटे गरम पानी में भिगोएं, पानी निकालकर बारीक पेस्ट पीस लें। नॉन-स्टिक पैन में काजू पेस्ट और चीनी डालकर हल्की आंच पर पकाएं जब तक यह गाढ़ा न हो जाए। घी मिलाकर ठंडा करें, लोई बनाएं, बटर पेपर पर बेलकर सेट होने दें। ��
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