চিকেন ভুনি / ভুনা খিচুড়ির সেরা একটা রেসিপি | Chicken bhuna khichuri recipe bengali | Vuna khichuri

চিকেন ভুনি / ভুনা খিচুড়ির সেরা একটা রেসিপি | Chicken bhuna khichuri recipe bengali | Vuna khichuri

#khichuri #bhunakhichuri #khichurirecipebengali #cookwithabong

Recipe Link -
Mutton Kosha -    • সহজ পদ্ধতিতে তৈরি একদম পার্ফেক্ট মটন কষা র...  
Chicken Kosha -    • স্পেশাল মশলা দিয়ে একদম বিয়ে বাড়ির স্বাদের ...  

INGREDIENTS -
Yellow Moong Dal - 1/2 Cup / মুগ ডাল - ১/২ কাপ
Water - 1 Litre / জল - ১ লিটার
Gobindobhog Rice - 1.5 Cup / গোবিন্দভোগ চাল – ১.৫ কাপ
Red Lentil - 1/4th Cup / মসুর ডাল - ১/৪ কাপ

For Chicken Marination -
Chicken - 750-800 Gms / চিকেন - ৭৫০-৮০০ গ্রাম
Salt - 1 Tsp / নুন - ১ চা চামচ
Lime Juice - 1/2 Lime / অর্ধেক পাতিলেবুর রস
Ginger-Garlic Paste - 2 Tbsp / আদা-রসুন বাটা - ২ টেবিল চামচ

For Frying Potato -
Mustard Oil - 1/2 Cup / সরষের তেল – ১/২ কাপ
Potato - 2 Medium / আলু - ২ টো মাঝারি
Salt - 1 Tsp / নুন - ১ চা চামচ
Turmeric Powder - 1/2 Tsp / হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ

For Chicken Bhunai -
Use The Same Oil / একই তেল ব্যবহার করুন
Black Cardamom - 2 / বড় এলাচ - ২ টো
Green Cardamom - 4-5 / ছোট এলাচ – ৪-৫ টা
Cinnamon - 2.5"-3" / দারচিনি - ২.৫"-৩"
Bay Leaf - 2-3 / তেজ পাতা – ২-৩ টে
Dried Red Chilli - 3-4 / কনো লঙ্কা - ৩-৪ টে
Cloves - 4-5 / ৪-৫ টা
Cumin Seeds - 1/4th Tsp / সাদা জিরে - ১/৪ চা চামচ
Onion - 200 Gms / পেঁয়াজ - ২০০ গ্রাম
Salt - 1/2 Tsp / নুন – ১/২ চা চামচ
Tomato - 2 Medium / টমেটো – ২ টো মাঝারি
Salt - 1/2 Tsp / নুন – ১/২ চা চামচ
Marinated Chicken / ম্যারিনেটেড চিকেন
Cumin Powder - 1 Tsp / জিরে গুঁড়ো – ১ চা চামচ
Coriander Powder - 1 Tsp / ধনে গুঁড়ো - ১ চা চামচ
Red Chilli Powder - 1 Tsp / শুকনো লঙ্কার গুঁড়ো – ১/২ চা চামচ
Black Pepper Powder - 1/2 Tsp / গোলমরিচ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
Turmeric Powder - 1/2 Tsp / হলুদ গুঁড়ো - ১/২ চা চামচ
Water / জল
Water - 1 Cup / জল - ১ কাপ
Fried Potatoes / ভাজা আলু
Water / জল
Soaked & Strained Dal & Rice /
Hot Water - 4 Cups / গরম জল - ৪ কাপ
Sugar - 1/2 Tsp / চিনি - ১/২ চা চামচ
Salt To Taste / স্বাদমতো নুন
Cooked Chicken / চিকেন
Green Chilli - 4-5 / কাঁচা লঙ্কা - ৪-৫ টা
Chopped Coriander Leaves /
Clarified Butter - 2 Tbsp / ঘি - ২ টেবিল চামচ
Garam Masala Powder - 1 Tsp / ধনেপাতা কুচি

Thanks for staying with us...