Самый вкусный низкоуглеводный кулич!

Самый вкусный низкоуглеводный кулич

Форма ~9х9см
t 175-180C верх+низ
Время выпекания 25-30 минут
Выход без ягоды 200г

На 100г готового кулича без ягод:
б 13.5г, ж 23.5г, у 4.5г, пв 2.3г
~285ккал

✅Ингредиенты:
Яйцо 100г (С1 2шт)
Молоко любое до 4% 50г
Миндальная мука 45г
Масло сливочное 15г
Мука кокосовая 6г
Мука пшенная 5г
Мука овсяная 5г (или ещё 5г пшенная)
Псиллиум порошок 3г
Сахар 3г
Дрожжи быстродействующие 2г
Камедь ксантановая 2.5г
Соль 1г
Ванилин 0.5г
Подсластитель слаще сахара в 5 раз
8-10г (любой, какой вам нравится)
Ягоды и цедра опционально

✅Приготовдение:
Смешать дрожжи, сахар, молоко, масло и яйцо, оставить при комнатной температуры до растворения дрожжей.
Смешать все оставшиеся сухие ингредиенты.
Объединить обе массы, тщательно вымешать тесто.
Добавить ягоду, ещё раз перемешать тесто.
Наполнить форму, накрыть пакетом или крышкой, расстоять при температуре 25-35С. Время расстойки зависит от температуры (от 30 до 60 минут). 
Тесто должно подняться примерно в 1.5 раза.
Выпекать до румяной корочки, остужать на решетке.




#безсахара #glutenfree #keto #безглютена #рецепты #sugarfree #кулич #куличбезглютена #ппкулич #кетокулич